2008年にカナダへワーホリで来て、2010年カナダ人夫と結婚し、2012年に息子が生まれました。カナディアンロッキーはキャンモアでの6年の生活の後、現在オンタリオ州、ストラットフォードで暮らしています。


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Bar U レシピ

Bar U Ranch のショップでレシピ本を見つけました。



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Bar U Historic Ranch Recipies From 1907
High River Cook Book
Collected and Compiled by the Ladies' Aid of Chalmer's Church, High River Reprinted by Friends of the Bar U Historic Ranch Association


バーユーランチでは、昔たくさんの牧場労働者がいて、
その人たちにふるまわれた、お母さんのレシピが載っている本です。

レシピ本といっても、十行ぐらいに材料とつくり方が簡潔にまとめられています。


そのなかの、サンドイッチの項目にあった
セロリサンドイッチをつくってみました。

ゆで卵2つをフォークでつぶし、みじん切りにしたセロリとマヨネーズをまぜて
バターを塗ったパンにはさむっていうシンプルなもの。

味は・・
セロリがしゃきしゃきして、やわらかい卵のマッシュとあってました。


ほかにも、当時牧場の人たちが食べていたであろう
ケーキだとか、スコーン
スープのつくりかたがのっているので
他にも挑戦してみたいです
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by momijiism | 2010-07-21 04:49 | 料理・食