2008年にカナダへワーホリで来て、2010年カナダ人夫と結婚し、2012年に息子が生まれました。カナディアンロッキーはキャンモアでの6年の生活の後、現在オンタリオ州、ストラットフォードで暮らしています。


by momijiism
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牛肉のビール煮込み

栗原はるみさんの料理本 私の大好きな野菜料理
f0214562_5243575.jpg

を見て
牛肉のビール煮込みをつくりました。

だんなが、ビーフシチューが食べたいといって
シチュー用牛肉をたんまり買い込んだんですが

それを聞いて、なんだか私もこくのあるビーフシチューが食べたくなり・・。
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あんまり時間をかけて煮込んだわけでもないのに
ひとくち食べて、そのやわらかさに2人で感動。ビール効果です。
歯ごたえの残るやわらかさ・・です。

その日に作って、その日の夕飯にしたんですが

実は翌日に食べたら数倍もおいしくなってた!

こくのある、洋食レストランで食べるようなビーフシチューって
どうやったら作れるんやろうと、疑問に思ってたんですが

これで解決しました。


なにより、簡単だったのが、うれしい♪

キャンモア雪につつまれた、日が暮れた後の景色です。
f0214562_53102.jpg

群青色につつまれて
雪に、ライトの色が反射されてきれいでした。
f0214562_5321411.jpg










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by momijiism | 2011-01-14 05:20 | 料理・食