牛肉のビール煮込み

栗原はるみさんの料理本 私の大好きな野菜料理
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を見て
牛肉のビール煮込みをつくりました。

だんなが、ビーフシチューが食べたいといって
シチュー用牛肉をたんまり買い込んだんですが

それを聞いて、なんだか私もこくのあるビーフシチューが食べたくなり・・。
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あんまり時間をかけて煮込んだわけでもないのに
ひとくち食べて、そのやわらかさに2人で感動。ビール効果です。
歯ごたえの残るやわらかさ・・です。

その日に作って、その日の夕飯にしたんですが

実は翌日に食べたら数倍もおいしくなってた!

こくのある、洋食レストランで食べるようなビーフシチューって
どうやったら作れるんやろうと、疑問に思ってたんですが

これで解決しました。


なにより、簡単だったのが、うれしい♪

キャンモア雪につつまれた、日が暮れた後の景色です。
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群青色につつまれて
雪に、ライトの色が反射されてきれいでした。
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by momijiism | 2011-01-14 05:20 | 料理・食

2008年にカナダへきて、カナディアンロッキー、キャンモアで6年暮らしたのち、夫の故郷に近いオンタリオ州、ストラットフォードへ。現在五歳の子育て中。
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